Anpassad gymnasieskola. Programmet för hotell, restaurang och bageri.

Om utbildningen

På programmet för hotell, restaurang och bageri (HRB) får du arbeta praktiskt och lära dig yrken där service, mat och bemötande står i centrum. Du får träna på matlagning, bakning, servering och bemöta gäster i olika miljöer.

Utbildningen ger dig kunskaper om livsmedel, hygien, arbetsmiljö och bemötande. Du tränar på att samarbeta, följa instruktioner och arbeta självständigt i kök, bageri och servering.

Undervisningen är anpassad efter dig och dina behov. Du får stöd och handledning av dina lärare och får möjlighet att arbeta i din egen takt. Målet är att du ska känna dig trygg och utvecklas både i dina praktiska färdigheter och som person.

Arbetsplatsförlagt lärande - APL

Under utbildningen gör du arbetsplatsförlagt lärande minst 22 veckor. Då får du använda det du lärt dig i skolan. Du är en del av gemenskapen på en arbetsplats och lär dig det vad det innebär att ta ansvar för olika arbetsuppgifter. Under första åren gör du APL i grupp tillsammans med skolans personal. Senare under utbildningen får du göra APL självständigt på en arbetsplats under handledning av en utsedd person som är anställd i företaget.  APL ger värdefull praktisk erfarenhet och skapar kontakter inför framtida yrkesliv.

Efter utbildningen

Efter utbildningen har du erfarenheter och kunskaper som kan leda vidare till arbete inom hotell, restaurang, café eller bageri, eller på en daglig verksamhet med service och mat. Utbildningen ger även en grund för vidare studier inom anpassad vuxenutbildning eller folkhögskola.

Läs mer om programmet

På Skolverkets webbplats kan du läsa mer om programmet.

Om anpassad gymnasieskola

Här kan du läsa mer om anpassad gymnasieskola.