Program 2026
Lyssna
Visar 2 av 3223 evenemang
Vilken mat ska räddas och varför – hur minskar vi matsvinnet på ett hållbart sätt?
Onsdag 10.00 – 10.30Karta
Se evenemangets plats på kartan
Beskrivning av samhällsfrågan
År 2025 beslutade EU om bindande matsvinnsmål. Ofta hamnar fokus på att minska svinnet i handeln och hushållen. Samtidigt svinnas årligen hundra miljoner måltider i offentliga kök, samt uppåt 1 miljon ton grödor i fält. Givet växande folkhälsoproblem och överkonsumtion: vilket svinn bör vi äta upp?
Utökad information om evenemanget
Ätbart är en ideell förening som årligen släpper Matbanksrapporter. I dem belyser vi felslutet i föreställningen om att allt som produceras bör ätas för att minska matsvinnet, samt den påstådda miljönyttan med det. Att oproblematiserat minska allt svinn genom utförsäljning i handeln eller donationer till välgörenhet leder inte nödvändigtvis till resurseffektivitet. En växande metod för minskat svinn är just donationer - men löser det några problem och vilka konsekvenser får det långiktigt för socialpolitiken, miljön, klimatet och folkhälsan? I årets rapport, vilken presenteras som en kortföreläsning för evenemangets deltagare, redogör Ätbart för problemet med livsmedelsförluster i fält, samt serveringssvinnet i offentliga kök. Rapporten ger exempel på hur de nyligen antagna juridiskt bindande matsvinnsmålen för storkök kan uppnås delvis genom omfördelning i form av matlådor. Rapporten ger även goda exempel på samarbeten mellan gårdar och lokala matstöttande föreningar. Varmt välkomna!
Medverkande
Julia Berglund, Projektledare, Ätbart
Joséphine Lefrancq Fröjd, Verksamhetsutvecklare, Ätbart
Evenemangsinformation
Evenemangstyp: Seminarium/föreläsning
Evenemangs-ID: 9042
Språk: Svenska
Förtäring: Nej
Arrangörsuppgifter
Kontaktperson: Julia Berglund, Projektledare, Ätbart, julia.berglund@atbart.org
Webbplats: https://atbart.org/
Facebook: https://www.facebook.com/atbart.org?locale=sv_SE
LinkedIn: https://www.linkedin.com/company/70449112/admin/dashboard/
Senast uppdaterad: Fredag 5 juni 2026
Från svinnmål till klassrum - sätt matsvinn på schemat
Onsdag 11.00 – 11.30Karta
Se evenemangets plats på kartan
Beskrivning av samhällsfrågan
Hur når vi EU:s matsvinnsmål i praktiken? Varje dag formas barns matvanor i skolan – samtidigt slängs stora mängder mat i Sverige. Genom att sätta matsvinn på schemat kan vi förena utbildning, hållbarhet och beteendeförändringar där det gör störst skillnad – i klassrummet.
Utökad information om evenemanget
År 2025 beslutade EU om bindande matsvinnsmål. I Agenda 2030 anges att svinnet ska halveras i konsumentledet. Trots att åtgärder vidtagits kommer vi inte nå dessa mål. Var femte portion i offentliga kök slängs. Kostnaden för matsvinnet 2024 var 370 miljoner kronor. Vi uppmanar barn att hushålla med jordens resurser men föregår inte med goda exempel. För att nå verklig förändring krävs ett bredare perspektiv – där kunskap om livsmedelssystemet, beteenden och värderingar står i centrum. Skolan är en unik arena där dessa tre kan mötas, och där framtidens matvanor formas. Här kan lärande för hållbar utveckling, hållbara matsystem och konkreta vardagssituationer sammankopplas. Alla har en relation till mat, och därmed också till matsvinn. Genom att öka förståelsen för matens värde kan vi öka respekten för råvaran och vidta åtgärder som minskar svinnet.
Evenemangsinformation
Evenemangstyp: Seminarium/föreläsning
Evenemangs-ID: 9306
Språk: Svenska
Förtäring: Nej
Arrangörsuppgifter
Kontaktperson: Zuni Vargas Catalan, Kommunikatör, Ätbart, zuni.v.catalan@atbart.org
Senast uppdaterad: Måndag 25 maj 2026