Drycker specialisering Portugal kvällskurs

Den här kursen, som bygger på Drycker 100 poäng, vänder sig exempelvis till dig som redan arbetar inom restaurangbranschen och vill lära dig mer om drycker från ett av Europas mest mångsidiga vinländer, Portugal – eller till dig som är intresserad av dryck i allmänhet.

Lektioner på måndagar

Kursen är kostnadsfri, även alla drycker som provas, men du behöver köpa egna provningsglas och den kurslitteratur som eventuellt ingår. En kväll i veckan, på måndagar, är det lektion då teori blandas med praktiska moment. När det inte är schemalagd undervisning förekommer hemuppgifter.

Vad du kommer att lära dig under kursen

I den här kursen, som bygger på kursen Drycker – 100 poäng, går vi djupare in i vinets värld och får en större och mer detaljerad förståelse för druvodling och vinframställning. Vi fördjupar kunskaperna i portugisisk vintillverkning, odlingsområden och regioner. Efter avslutad utbildning kommer du kunna bedöma olika sorters viner och med säkerhet förklara viner och dess kvalitet.

Du kommer även att få lära dig om flera olika sorters vinstilar och i viss mån även sprit. Undervisning kring hygien, ergonomi, arbetsmiljö och säkerhet samt lagar och andra bestämmelser som gäller inom området, ingår också.

Du ansöker på Vuxenutbildningen Gotland