Håll kylan på maten i sommarvärmen

När det är varmt och fuktigt är det extra viktigt med kyla och bra hygien. Se till att hålla varm mat varm och kall mat kall. Och våga lita på dina sinnen – titta, lukta och smaka på maten så att du inte slänger mat i onödan.

Under sommarmånaderna ökar risken att drabbas av magsjuka på grund av bakterier vi får i oss via mat och vatten. Det är därför extra viktigt att ha bra koll på sin mat och sina livsmedel för att undvika magsjuka. Det finns en rad enkla sätt.

Här är några av Livsmedelsverkets tips:

• Håll maten kall från butiken till hemmet.
• Ha ordentligt kallt i kylskåpet, lagom temperatur är + 4 grader.
• Tvätta händerna innan du lagar eller äter mat, och direkt efter att du rört rått kött eller kyckling.
• Håll varm mat varm och kall mat kall.
• Låt inte kylvaror stå framme i rumstemperatur eller sommarvärme längre än två timmar.
  

På Livsmedelsverkets webbplats hittar du fler bra tips:

Matförgiftning och klagomål

Misstänker du att du blivit matförgiftad av mat som du köpt eller ätit på en restaurang, kafé eller av livsmedel du köpt på Gotland? Gör då en anmälan så kan vi försöka hindra att fler blir sjuka.

Här kan du anmäla misstänkt matförgiftning eller andra klagomål: