Andra ämnen, som miljögifter eller ämnen som bildas när maten tillagas, misstänks kunna ge skador på längre sikt.
Exempel på risker
Matförgiftning – orsakad av bakterier, bakterietoxin, mykotoxin, parasiter, virus.
Allergisk reaktion – orsakad av allergener.
Cancer – orsakad av miljögifter, bekämpningsmedel, mykotoxin, ämnen i förpackningsmaterial, giftiga ämnen som bildas vid tillagning.
Näringsbrist – orsakad av förgiftning som hindrar näringsupptag.
Problem med kroppens organ och nervsystem – orsakad av parasiter, metallförgiftning, bakterier.
Läs mer
På Livsmedelsverkets hemsida hittar du fakta och råd om hur du undviker att utsätta dig för onödiga risker genom maten du äter. Se länk i rutan Länkar.